大分県の食肉総合卸売『肉のヨシモリ』は九州全域のブランド牛(A4、A5等級)を取り揃え、本物のうまいをお届けします。

肉のヨシモリ|大分の食肉総合卸売

商品情報

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豊味いの証(うまいのあかし)

「おおいた豊後牛」の中でも、食肉脂質測定装置で測定したオレイン酸含有率が55%以上のものをわかりやすく表示するため、このシールを添付しています。これまで牛肉の美味しさは「さし(霜降り度)」の評価で決められていましたが、科学的な裏付けのある“牛肉の美味しさ”を調査したところ、発見されたのが「オレイン酸」でした。オレイン酸は牛肉に含まれる脂肪成分で、これが多く含まれていると風味と口当たりが良いことから、“美味しさの決め手”と言われています。

※美味しさには個人差がありますので、「豊味いの証」は美味しさをはかる1つの基準としてご利用下さい。尚、「豊味いの証」の適合牛は希少なため、常時販売が行われているわけではございません。ご了承下さい。

大分県産米の恵み豚

飼料総量に対して10%以上の米を配合した飼料を肥育後期に与え、お米の「恵み」を受けて育ったおおいたブランド豚です。
オレイン酸を多く含んだ豚肉は、一般的な豚肉と比較して、甘みとクセのない香りが特長です。また脂肪融点が低く、舌触りもなめらかです。

A5ランク特選上物牛

豊後牛を中心に 宮崎牛、佐賀牛、熊本和王、鹿児島黒牛などBMS10番以上の厳選牛も多数取り揃えております。

飲食店向け和牛スペック商材

ヨシモリ独自のスペック加工にお客様の要望を加え完成した、無駄が少なく使い勝手が非情に良い商材となっております。焼肉店様、居酒屋様を始め、各飲食店様に大変好評頂いております。バラを始め、ウデ、肩ロース、モモなど全ての部位を網羅しており、お客様の希望に合わせた加工も可能です。

飲食店様向けカット加工商材

300件を超える業務用卸先を持つ弊社の経験からなるノウハウで牛、豚、鳥等お客様のニーズに合わせた加工が可能です。ブロック、ステーキ、スライス、カット、ミンチなど。チルド、冷凍どちらも対応。国産はもちろん、輸入品も各種取り揃えております。真空包装機も完備しており鮮度を落さず納品が可能です。

飲食店様向け輸入商材

昨今の国産食品の高騰によりリーズナブルな輸入商材のニーズも高まって来ています。弊社では牛肉を始め、豚、鳥、内臓など様々な輸入商材を取り揃えております。こんなステーキは無いものか?この位の価格の商材は無いものか?など御気軽にご相談ください。

と畜場から直送の新鮮な内臓肉

地場のと畜場から直送で新鮮な牛、豚の内臓を仕入れしております、直送ならではの新鮮な内臓肉を更に、ご希望に合わせて真空パックにして鮮度を落さず納品が可能です。内臓肉は鮮度が命です。また、商品も安定しており取引先からも大変好評頂いております。

バーベキューセット

ヨシモリでは、個人様向けに自社スーパー、テナント、専門店にて特選豊後牛を使用した焼肉セット、バーベキューセット、ステーキ、すき焼き、しゃぶしゃぶなどで販売しております。
全国発送可能。近隣地区などは配送にも対応致します。(※条件有り要相談)

贈答用ギフト

特選豊後牛を使用した各種贈答用ギフトも承ります。ステーキ、焼き肉、すき焼き、しゃぶしゃぶなどヨシモリ自慢の絶対満足のお肉を提供致します。お気軽にご相談ください。
全国発送可能。近隣地区などは配送にも対応致します。(※条件有り要相談)

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本当に良い肉をお届けしたい。

■肉のヨシモリ 緑が丘店

〒870-1172 大分県大分市緑が丘2丁目27番25号 【店舗案内はこちら

TEL.097-542-0139 / FAX.097-585-5029

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